Skip to main content

Kaffeewissen

Kaffeesatz – einmal gebraucht, vielfältig einsetzbar

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von rcm-eu.amazon-adsystem.com zu laden. Inhalt laden 5 Alternativen zum Biomüll Für wahre Kaffeefans gibt es wohl nichts Besseres als eine gute und frisch aufgebrühte Tasse Kaffee. Ist der Kaffee getrunken und die Tasse leer, bleibt oft nur noch der gebrauchte Kaffeesatz zurück. Nochmal aufbrühen kann man […]

Das große Kaffee A B C

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von rcm-eu.amazon-adsystem.com zu laden. Inhalt laden Zum Thema Kaffee gibt es im Internet mittlerweile sehr viele Mythen und Tipps. Wir haben für euch eine Auflistung der meistverwendeten Begriffe, aber auch eher ungewöhnliches zum Thema Kaffee in Alphabetischer Reihenfolge zusammengestellt.

Kaffee vs Espresso worin liegt der Unterschied | Röstung | Mahlgrad | Zubereitung | Koffein

Kaffee vs Espresso

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso?   Grundsätzlich stammen sowohl Kaffee als auch Espresso von ein und derselben Kaffeepflanze. Somit ist die Grundressource der beiden Mischungen dieselbe. Erst die spätere Verarbeitung der Bohnen entscheidet darüber, ob Sie in Form von Espresso oder Kaffee in der Tasse landen. Sowohl für die Zubereitung von […]

Die Methoden der Kaffeeernte: Picking & Stripping

Erntehelferinnen bei der Kaffeeernte in Laos bei der Picking-Methode.

Wissenswertes zur Kaffee-Ernte Die Methoden des Picking und Stripping Die Coffea Ernte kann zu völlig verschiedenen Zeitpunkten stattfinden, da die Erntezeit mit dem lokalen Klima zusammenhängt. In Brasilien sind es die Monate Mai bis August, in denen der Kaffee geerntet wird. In Kenia werden hingegen fast wöchentlich die Coffea Plantagen abgeerntet, wobei diese auf vollreife […]

Wissenswertes rund um die Kaffeepflanze

Rötegewächse (Rubiaceae)

Diese Nutzpflanze ist besonders anspruchsvoll Coffea – Klassifizierung: Die Kaffeepflanze Coffea hat sich innerhalb der Rötegewächse (Rubiaceae) inzwischen einen großen und wichtigen Namen gemacht. Coffea verfügt über eine Vielzahl von Untersorten, von denen aber nur zwei Sorten eine wirtschaftliche Bedeutung erlangt haben. Allgemein bekannt sind diese berühmten Sorten heute unter den Bezeichnungen Arabica (Coffea arabica) […]

Klimatische Anforderungen der Kaffeepflanze

Warmes Temperaturen sind hilfreich für den Kaffeeanbau.

Ausgesprochen hohe Ansprüche an die Umwelt Es hat schon seinen Grund, warum die Kaffeepflanze auch als Diva oder Primadonna beschrieben wird. So hohe Ansprüche wie die Coffea Pflanze dürfte wohl kaum eine andere Nutzpflanze an ihre Umgebung stellen. „Von allem etwas, aber nicht zu viel, bitte!“ scheint das Motto dieser Primadonna zu sein. Es ist […]

Die beiden beliebtesten Kaffeesorten Coffea Arabica & Canephora (Robusta)

Coffea Arabica

Robusta (Coffea Canephora) und Arabica (Coffea Arabica) Die Bezeichnungen Arabica und Robusta sind uns die geläufigsten für die bekanntesten Kaffeesorten, die wir den zahlreichen Kaffee-Verpackungen entnehmen können. Innerhalb der Kaffee-Industrie werden zwar auch noch andere Sorten wie Coffea liberica oder Coffea excelsa angebaut, sie finden aber nur im geringen Maße Verwendung. Die wohl wichtigsten Sorten […]