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Coffea

Arabica & Robusta Bohne

Der Unterschied zwischen Arabica und Robusta

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von rcm-eu.amazon-adsystem.com zu laden. Inhalt laden Der Supermarkt verspricht uns mit „100% Arabica“ die beste Qualität. So wird uns vermittelt, dass Robusta-Bohnen eher minderwertig sind und nur aus Kostengründen hinzugegeben werden. Ist Robusta wirklich so minderwertig? Worin genau unterscheiden sich diese beiden Kaffeesorten?

Erntehelferinnen bei der Kaffeeernte in Laos bei der Picking-Methode.

Die Methoden der Kaffeeernte: Picking & Stripping

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von rcm-eu.amazon-adsystem.com zu laden. Inhalt laden Wissenswertes zur Kaffee-Ernte Die Methoden des Picking und Stripping Die Coffea Ernte kann zu völlig verschiedenen Zeitpunkten stattfinden, da die Erntezeit mit dem lokalen Klima zusammenhängt. In Brasilien sind es die Monate Mai bis August, in denen der Kaffee geerntet […]

Rötegewächse (Rubiaceae)

Wissenswertes rund um die Kaffeepflanze

Diese Nutzpflanze ist besonders anspruchsvoll Coffea – Klassifizierung: Die Kaffeepflanze Coffea hat sich innerhalb der Rötegewächse (Rubiaceae) inzwischen einen großen und wichtigen Namen gemacht. Coffea verfügt über eine Vielzahl von Untersorten, von denen aber nur zwei Sorten eine wirtschaftliche Bedeutung erlangt haben. Allgemein bekannt sind diese berühmten Sorten heute unter den Bezeichnungen Arabica (Coffea arabica) […]

Warmes Temperaturen sind hilfreich für den Kaffeeanbau.

Klimatische Anforderungen der Kaffeepflanze

Ausgesprochen hohe Ansprüche an die Umwelt Es hat schon seinen Grund, warum die Kaffeepflanze auch als Diva oder Primadonna beschrieben wird. So hohe Ansprüche wie die Coffea Pflanze dürfte wohl kaum eine andere Nutzpflanze an ihre Umgebung stellen. „Von allem etwas, aber nicht zu viel, bitte!“ scheint das Motto dieser Primadonna zu sein. Es ist […]

Coffea Arabica

Die beiden beliebtesten Kaffeesorten Coffea Arabica & Canephora (Robusta)

Robusta (Coffea Canephora) und Arabica (Coffea Arabica) Die Bezeichnungen Arabica und Robusta sind uns die geläufigsten für die bekanntesten Kaffeesorten, die wir den zahlreichen Kaffee-Verpackungen entnehmen können. Innerhalb der Kaffee-Industrie werden zwar auch noch andere Sorten wie Coffea liberica oder Coffea excelsa angebaut, sie finden aber nur im geringen Maße Verwendung. Die wohl wichtigsten Sorten […]